Ejemplo de nuestra selección de platillos:

Fuente de Mariscos
Salmón ahumado con sus guarniciones
Terrina de pulpo
Campechana de mariscos
Ceviche verde de pescado
Sashimi de róbalo
Fuente de camarón limpio sin cabeza
Tostadas de jaiba a la Vizcaína
Guacamole con totopos
Platón de carnes frías con pato
Ensalada de papa alemana

Estación de ensalada
Ensalada César, Ensalada del Chef, Ensalada Nicoisse
A la minuta, mezclar con aderezos de Mil Islas, Roquefort, Vinagreta de albahaca y Balsámica con nuez

Estación de sushi
Camarón
Nori con aguacate
Surimi
Anguila
Ajonjolí con queso
Pata de res

Estación de pastas
4 pastas diferentes
4 Salsas diferentes
Ajo, Champiñón, Queso Parmesano, Crema, Jamón Juliana de morrón

Carrito de corte
Rack de cordero con costra a las finas hierbas

Estación al vacío
Huachinanguito y Robalo Cachete y Costilla

Estación de tortillas y quesadillas
Tortillas hechas a mano con 4 guisados: queso, champiñones, cuitlacoche, tinga de pollo

Estación de parrilla
Arrachera, filete de res, rib-eye, chorizo, pollo abierto
Salsa de Molcajete, chimichurri, chiles toreados, tostadas

Platillos principales
Potaje de lentejas y sopa de tortilla
Lasagna a la Florentina
Chilacas rellenas de bacalao
Pechuga de pollo rellena de champiñones en su jugo
Filete de res en salsa de queso
Fritada de cabrito
Papa Lyonesa con alcahofas
Arroz con mariscos
Verduras almendradas
Caldillo de carne seca
Tamales tabasqueños